活動預告 | 感恩節要怎么給那些“什么都不要”的人送禮?

最近熱點|2019.11.25

(收藏文章,閱讀原文,及時關注案例更新。)



寒冬里第一個溫情的節日感恩節要到了!
對于什么都不缺,品味又獨特的TA,
如何送出高big的禮物,
既能表達出恰到好處的感謝,
又能配上TA的品味。



12月14日,意嘗有品特邀
FabioTonalini 法比奧托納利尼先生,
親臨納萊格思瓷磚大中華總部體驗館,
為你講述帕維亞波河南岸托納利尼酒莊,
百年來的葡萄酒家族故事。
愛品味的你,
不妨帶TA來一起品嘗美酒、
分享美食和話題,解鎖生活的另一面!







1


Oltrepodi vino:
unaricchezza invidiabile
帕維亞(省)的波河南岸:
一座令人向往的葡萄酒寶藏


Oltrepo,意為“越過波河、被波河相隔的對岸”,這是站在以米蘭為經濟中心的波河北岸、來稱呼南岸的說法,故本文譯為“波河南岸”。Pavese,形容詞,意為“帕維亞(省)的”,其原型是Pavia 帕維亞省。所以本文將OltrepoPavese稱為帕維亞(省)的波河南岸。

得天獨厚的葡萄種植風土條件:
北緯45度、高山與平原的交接、
數個大型山谷“梳”出來的微氣候、
地中海氣候與大陸性氣候的融合......



作為亞平寧山脈深入波河平原腹地的最北端,
帕維亞(省)的波河南岸OltrepoPavese
自古以來就以盛產葡萄美酒而著稱:



可追溯到兩千年前的文字記載,
足以說明其傳統之深厚:
公元前約40年,
希臘的歷史地理學家Strabone斯特拉波
在他的波河南岸游記里就提到:
“一種很好喝的葡萄酒,
很受大眾喜愛,
用巨大的橡木桶裝著。”



13世紀末,通常在收獲期過后,
每天從波河南岸運往米蘭的葡萄酒,
就達六千架馬車之多;
拿破侖經過并停留此地的時候,
也吩咐大廚要將波河南岸所產的葡萄酒
指定為自己的宴會專供酒。



具有如此優秀的傳統,
波河南岸的葡萄酒產出當然不負眾望:



2


L'OltrepoPavese in numeri
帕維亞(省)的波河南岸的一些數據



法定葡萄種植面積位列全國前五、
(13500公頃,其中有3000公頃種植了黑皮諾)
擁有225個原生葡萄品種、
超過1700個酒莊所貢獻的葡萄酒產量
占據所在大區(倫巴第大區)的62%......



3


Ledisciplinazioni dell'Oltrepo Pavese
帕維亞(省)的波河南岸的一些法規




帕維亞(省)的波河南岸OltrepoPavese DOC
允許使用非常多法定葡萄品種:
Barbera,Croatina, Vespolina, Pinot nero,
Riesling,Cortese, Moscato, Malvasia,
Chardonnay,Sauvignon blanc, Cabernet Sauvignon



值得注意的是,
帕維亞(省)的波河南岸OltrepoPavese DOC里的
黑皮諾 Pinotnero 還被允許釀成
非常豐富的不同形態、簡直就是出神入化:
高汽泡/微汽泡/靜止的桃紅葡萄酒
高汽泡/微汽泡/靜止的白葡萄酒



而Pinot nero的干型靜止紅葡萄酒形態
還于2010年被確立為一個獨立的DOC,
即Pinot nerodell'Oltrepo Pavese DOC,
且Pinot nero的比例不能少于95%。

 

4


波河南岸的葡萄酒名家
TenuteTonalini 1865 托拿利尼酒莊



托拿利尼家族自1865年開始,
由創始人托馬索Tommaso購入第一塊葡萄園。
自此,每一代人都在這項事業上努力:



二代奧雷斯特Oreste在政府議員的幫助下,
聯合當地葡萄農
建立了本地最重要的合作社---
蒙度貝卡利亞釀酒合作社
(CantinaSociale di Montu Beccaria)



得益于合作社的發展,
三代埃米利奧Emilio繼續投入土地并擴大生產、
并帶領四代弗蘭寇Franco棄政從農、繼承家業。



五代(現任)法比奧Fabio聯合收購了
祖上創立的舊合作社,
并將其改造為近乎博物館般存在的酒窖---
蒙度貝卡利亞歷史酒窖
(CantinaStorica di Montu Beccaria),
保留著20世紀初的典型建筑風格,
同時也擁有最頂尖的設備和車間。



法比奧Fabio(左)安排新晉釀酒師達維徳Davide(右)全權接手葡萄酒生產環節,而自己則全心投入到面向全世界的銷售推廣中。

此次品鑒會就由法比奧Fabio
為我們親身講述家族的葡萄酒故事。



經過100多年的發展、五代人的努力,
現在托拿利尼酒莊擁有70公頃葡萄園、
承載著家族百年歷程的歷史酒窖仍發光發熱:
這個行業活化石一樣的歷史酒窖里,
繼續承擔著整個葡萄酒釀造的過程,延續酒莊特色。

 

5


--- 報名參與品鑒 ---






91y千炮捕鱼游戏中心